新华网北京7月16日电(王思海、丁寅)北京市卫生局副局长于鲁明16日说，北京市卫生部门耗资2000多万元，建造三套远程视频系统，监控涉奥场所餐饮操作中的卫生状况和空气质量。

　　记者16日在北京市卫生局专设的监控中心看到，餐饮远程视频监控系统在奥运场馆内的30处餐饮操作的关键位置安装了摄像头，监测人员通过观看监控中心内的30个视频画面屏幕，可以实时监控奥运场馆内的餐饮卫生。

　　“如果发现疑问，监测人员可以用360度旋转摄像头，调整数码变焦倍数，随时放大查看任一画面，以清楚了解周围每一个角落的细节。”于鲁明说。

　　记者还了解到，北京市卫生局还建立水质监测预警系统，在运动员村、媒体村的供水水泵房内安装了2个监测器，如果发现水质出现问题，场馆现场立刻发出警报声，相关数据立刻传输到监控中心，发出报警信号。

　　对于涉奥场所室内空气质量的监测，北京市卫生部门建立实时在线监控系统覆盖面更广。于鲁明介绍，在奥运会签约饭店和竞赛场馆等重要公共场所设置的192个空气采集器，可以把空气温度、湿度、甲醛、噪声、一氧化碳、二氧化碳等多方面数据实时监控并传送到监控中心，监测人员通过电脑，分析各项数值是否超标来监控空气质量。